Como habian unas patatas cocidas perdidas por la nevera, para acompañar la cena de hoy, se me ha ocurrido la ideota de preparar una ensalada diferente.



Ingredientes (2 personas)

2 o 3 patatas cocidas

10 cerezas

1 ajo

Chile

Sal

Perejil

Aceite

Vinagre



Preparación:



Se pelan y se trocean pequeñitas las patatas, se colocan en un plato (en mi caso de barro, lo veo mas bonito)

Se pica muy fino el ajo y se agrega.

Se le añade el chile recien molido, la sal, el perejil muy picadito, aceite y vinagre al gusto.

Para darle un poco de color se le añaden las cerezas.



Seria mas logico poner una cebollita picadita o/y unas aceitunas, pero me ha apetececido experimentar el contraste de sabores de la cereza con la patata, lo agrio del vinagre, el picante del chile, todo ello con la suavidad del aceite y el colorido del perejil.

No lo he probado, quiero sorprender mi paladar en la mesa....a ver a que sabe el invento.